Low Carb de Baixo Custo - Reeducação Alimentar

ARROZ FAKE DE COUVE-FLOR Esse é o "arroz" que costumo fazer quando estou com muita vontade de comer o cereal abolido do meu prato. São poucos ingredientes, fácil de preparar e muito econômico. 1- Picar e lavar 1/2 couve-flor cru e depois colocar no processador até deixar picadinho. Depois cozinhar com pouca água como se estivesse cozinhando arroz. Reservar. 2- Refogar 1 cebola média e 2 dentes de alho bem picados com 1 colher (sopa) de banha de porco. Na foto está como eu faço, mas pode usar a gordura e quantidade de sua preferência (óleo de coco, azeite,...) 3- Juntar 1 tomate picado e continuar refogando. Quanto mais maduro o tomate mais bonita fica a cor do prato, eu usei um não muito vermelho e o prato ficou um pouco pálido. 4- Juntar a couve-flor reservada e misturar bem, sem retirar do fogo. 5- Acrescente temperos verdes de sua preferência. Eu coloquei cebolinha, cerca de 2 colheres (sopa) picada... Como o tomate, uso mais para